4年以上前

【ヨーロッパ 金賞ワイン フェア 2019 Winter（グラス850円/ボトル4,980円）】
.
おはようございます。Saltです。
.
さて、現在大変ご好評頂いております金賞ワインフェア。
今回は冬にピッタリな濃厚でコク深いワインを厳選し、『ヨーロッパ 金賞ワイン フェア 2019 Winter』をご用意させて頂きました。
.
ワインの銘醸地であるヨーロッパはフランス・イタリア・スペインから、ゴールドメダル受賞ワインを5アイテム厳選いたしました。どのワインもプロに認められた、自信を持ってオススメする1本です。
.
当店ソムリエが厳選した金賞ワインをぜひこの機会にお試しください！
.
.
～ヨーロッパ 金賞ワイン フェア 2019 WINTER～
グラス850円/ボトル4,980円
.
【赤】グラディウム レセルバ 2013 （テンプラニーリョ/スペイン ラ・マンチャ/フルボディ）
サクラアワード ダブルゴールド受賞/完熟ベリーにバニラやシナモンなどの複雑なアロマ、しっかりとしたストラクチャーがあり余韻も長いエレガントなスタイル/最も品質の高い実を選果し、フレンチオークで1年間熟成、ボトルにて2年間熟成/開けた瞬間から美味しく味わる1本。
.
【赤】バルベーラ ダルバ ブリッコ マッキア 2017（バルベーラ/イタリア ピエモンテ/フルボディ）
ベルリナーワイントロフィー金賞/ベストワイン年鑑2018で94点/やわらかな果実味、存在感のあるタンニンと酸が特徴。大樽12ヶ月熟成で造る飲み心地抜群/しっかりとしたボディで長い余韻が楽しめ、食べるものによって表情の変わるイタリアの銘醸地ピエモンテの1本。
.
【赤】シャトー オー プニャン 2016（メルロー＆カベルネソーヴィニヨン/フランス ボルドー/ミディアムボディ）
パリ農業コンクール・リヨン・コンクール・マコン・コンクール・ボーヌ・フェミナリーズ・ファム・ド・ヴァン・ド・フランス・チャイナワイン＆スピリッツで全て金賞の6冠！/果実味がたっぷりで優しい樽のニュアンス、強すぎないタンニンが心地良いスパイシーな風味。まろやかなコクでバランス◎/コンクール総なめのボルドーの1本。
.
【白】トワベー エ オウモン ブラン 2016（シャルドネ/フランス ラングドック・ルーション/辛口）
サクラアワード ゴールド受賞/リアルワインガイドで2000本以上の中で1位獲得/最上級のクラスを意味する“IIIＢ（トワベー)”。上質なリムーのシャルドネ使用/トロピカルフルーツを想わせ、樽熟成させた存在感ある味わいの究極フルボディ辛口白ワイン。
.
【泡】モンムソー クレマン ド ロワール NV（クレマン（スパークリングワイン）/フランス ロワール/辛口）
国際クレマンコンクール金賞/ANAファーストクラス採用＆『神の雫』にも登場/ドンペリニヨン方式（シャンパン方式）で作られ、きめ細やかな泡立ち、キリッとした辛口、豊かでコクのある味わいの1本/※こちらはボトルのみの販売となります。
.
.
以上のラインナップでご用意致しました。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
.
▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/9758/

4年以上前

【Salt中目黒の今週末限定メニュー：さつま純然鶏もも肉のステーキ～チーズソース～(1,280円)】
.
おはようございます。
Salt中目黒、スタッフの町田です。
.
本日は、当店おススメブランド鶏『さつま純然鶏』を使ったのチキンステーキのご紹介です。
.
純然鶏とは、南九州の澄んだ水と空気、自然の光を取り入れた解放鶏舎内で放し飼いにして育ち、厳選された植物性の原料を主体とした飼料を与えられて育てられたブランド鶏です。
.
今回は、こちらのもも肉を自家製マリネ液に一晩漬け込み、その肉の中にチーズをたっぷりと挟み込み、オーブンで仕上げました。
.
蒸し上がった肉汁と溶けたチーズが合わさることで、鶏肉本来の旨みが感じられるソースとなってお料理を惹き立たせます。
.
◆純然鶏もも肉のステーキ～チーズソース～・・・1,280円
.
ぜひご賞味下さい。
今週末も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

4年以上前

【この冬限定！牛フィレ・フォアグラ・トリュフの“冬の特別コース”全8品（5,500円）】
.
Saltです。

さて今年もは、忘年会・新年会シーズンに向けて、この冬限定の特別なコースをご用意致しました。
.
今年は『最高級部位牛フィレと当店自慢の料理を盛り込んだ特別コース』です。
.
まず前菜には、当店の名物『低温調理 黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし』。低温調理した黒毛和牛の赤身肉のカルパッチョに、生トリュフ・トリュフオイル・黒トリュフ塩で仕上げた当店のスペシャリテ。
.
メインの『USDAプライム ブラックアンガスビーフのフィレステーキ～ロッシーニ風～』は、赤身肉の最高峰USDAプライムグレードのフィレステーキに、豪快に乗せたあぶりフォアグラ、トリュフ味のバルサミコソースで仕上げました。
.
前菜から〆のパスタまで、当店自慢の人気料理を盛り込んだ冬の特別コースとなっております。
.
■■■■■■■■■■■■■■■■■■
.
◆牛フィレ・フォアグラ・トリュフの“冬の特別コース”（全8品）・・・税込：5,500円
①本日の前菜盛り合わせ
②ハモンセラーノとスモークベーコンのシーザーサラダ
③低温調理 黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし
④当店自慢の自家製生ポテトフライ ～黒トリュフ塩と共に～
⑤厳選！本日のカツレツ
⑥USDAプライム ブラックアンガス牛のフィレステーキ ～ロッシーニ風～
⑦本日のシェフ気まぐれパスタ
⑧自家製生チョコレート
.
◆40種飲み放題付き・・・税込：7,000円
赤白ワイン/自家製サングリア/生ビール/ハイボール/サワー/果実酒/焼酎/日本酒/ノンアルコール/ソフトドリンクetc
.
◆55種プレミアム飲み放題・・・税込：7,500円
上記の通常飲み放題に、 ヒューガルデン生やスパ―クリングワイン、 こだわりカクテルも飲み放題。さらに２～３名様ごとに、 ボトルワイン１本サービス。 赤白泡の全10種からお選び頂けます。
.
■■■■■■■■■■■■■■■■■■
.
その他各種コースもご用意しております。
忘年会・新年会をはじめ、各種食事会はもちろん、2名様からご注文頂けますので、大切な人と特別なお食事に、是非お気軽にご利用下さい。
.
この冬、ちょっと贅沢なコースはいかがですか？
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
.
.
▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/9715/

4年以上前

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ：牛ハラミたっぷり熱々チーズグラタン（1,200円）】
.
おはようございます。
Salt中目黒、スタッフの町田です。
.
本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。
.
◆牛ハラミたっぷり熱々チーズグラタン・・・1,200 円
※ライス・スープ・サラダ付き
※バゲットにも変更可
.
寒い季節になって参りました。
本日は、寒さも吹き飛ばす熱々の牛ハラミチーズグラタンのご紹介です。
.
ランチメニューで大変好評を頂いておりますハラミステーキ。今回はハラミステーキのアレンジメニューをご提供致します。
.
飴色になるまで炒めた玉ねぎで自家製のベシャメルソースを作り、ローズマリーとニンニクでマリネした牛ハラミ肉をミディアムまで火を入れ、薄くスライスしたのちにマッシュポテトとチーズで挟み込み焼き上げました。
.
甘みをしっかりと感じるベシャメルソースと牛ハラミ、マッシュポテトの相性が抜群で、チーズが食欲をそそる香りを演出しております。
.
.
他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
.
▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/9730/

4年以上前

【この冬限定！牛フィレ・フォアグラ・トリュフの“冬の特別コース”全8品（5,500円）】
.
Saltです。

さて今年もは、忘年会・新年会シーズンに向けて、この冬限定の特別なコースをご用意致しました。
.
今年は『最高級部位牛フィレと当店自慢の料理を盛り込んだ特別コース』です。
.
まず前菜には、当店の名物『低温調理 黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし』。低温調理した黒毛和牛の赤身肉のカルパッチョに、生トリュフ・トリュフオイル・黒トリュフ塩で仕上げた当店のスペシャリテ。
.
メインの『USDAプライム ブラックアンガスビーフのフィレステーキ～ロッシーニ風～』は、赤身肉の最高峰USDAプライムグレードのフィレステーキに、豪快に乗せたあぶりフォアグラ、トリュフ味のバルサミコソースで仕上げました。
.
前菜から〆のパスタまで、当店自慢の人気料理を盛り込んだ冬の特別コースとなっております。
.
■■■■■■■■■■■■■■■■■■
.
◆牛フィレ・フォアグラ・トリュフの“冬の特別コース”（全8品）・・・税込：5,500円
①本日の前菜盛り合わせ
②ハモンセラーノとスモークベーコンのシーザーサラダ
③低温調理 黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし
④当店自慢の自家製生ポテトフライ ～黒トリュフ塩と共に～
⑤厳選！本日のカツレツ
⑥USDAプライム ブラックアンガス牛のフィレステーキ ～ロッシーニ風～
⑦本日のシェフ気まぐれパスタ
⑧自家製生チョコレート
.
◆40種飲み放題付き・・・税込：7,000円
赤白ワイン/自家製サングリア/生ビール/ハイボール/サワー/果実酒/焼酎/日本酒/ノンアルコール/ソフトドリンクetc
.
◆55種プレミアム飲み放題・・・税込：7,500円
上記の通常飲み放題に、 ヒューガルデン生やスパ―クリングワイン、 こだわりカクテルも飲み放題。さらに２～３名様ごとに、 ボトルワイン１本サービス。 赤白泡の全10種からお選び頂けます。
.
■■■■■■■■■■■■■■■■■■
.
その他各種コースもご用意しております。
忘年会・新年会をはじめ、各種食事会はもちろん、2名様からご注文頂けますので、大切な人と特別なお食事に、是非お気軽にご利用下さい。
.
この冬、ちょっと贅沢なコースはいかがですか？
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
.
.
▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/9715/

4年以上前

【USDAプライム 大判チャックアイロールステーキを特別価格1,980円/300gで】
.
こんにちは。
Salt中目黒、スタッフの町田です。

本日は、Salt中目黒5周年記念メニューで大変ご好評頂きましたステーキのご紹介です。
.
.
◆USDAプライム ブラックアンガスビーフの大判チャックアイロールステー（300g）・・・特別価格：1,980円
.
チャックアイロールとは、いわゆる『肩ロース』の部位で、肉の旨味やサシなどステーキにピッタリな部位です。
.
また今回の肉は、USDAプライムグレードという和牛でいうA5に当たる、最高ランクのブラックアンガスビーフです。
.
今回はこちらを300gの大判で提供致します。シンプルに岩塩とブラックペッパーで焼き上げ、お肉本来の旨みを十二分にご堪能頂けるメニューとなっております。

大判ですので、飽きがこないよう柚子胡椒風味のバター醤油ソース、ハラペーニョ、レフォールもご用意致しました。お好みのトッピングでお楽しみください。
.
.
今週末もご来店心よりお待ちしております。

4年以上前

【一番人気！！フォワグラ・トリュフ・Tボーンステーキに飲み放題付きの“Saltコース”(4,000円)】
.
本日は当店でご用意しております一気No1のコースで、フォアグラ・トリュフを使った逸品から、フィレとサーロインが同時に楽しめるステーキの王様『Tボーンステーキ』が味わえる贅沢コースのご案内です。
.
.
◆◆◆Saltコース（全8品）◆◆◆
.
・料理コースのみ・・・4,000円
・40種120分飲み放題付き・・・5,500円
・55種プレミアム飲み放題付き・・・6,000円
.
【前菜】 前菜盛り合わせ
【逸品】 生フォアグラトースト
【揚物】 黒トリュフ塩の生ポテトフライ
【肉刺】 トリュフ香る 低温調理 黒毛和牛カルパッチョ
【肉揚】 本日のカツレツ
【肉焼】 アンガスビーフのTボーンステーキ
【〆飯】 本日のパスタ
【デザート】 自家製デザート
.
.
1時間延長（1,000円（税込））をお付けして、3時間での飲み放題付コースに変更する事も可能です。他にも多数のコースをご用意しております。
.
ランチタイムや貸切も対応可能です。
当日17時までのご予約でご対応可能です。
お気軽にお問い合わせください。
.
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

4年以上前

【“歴史ある美食と芸術の街”イタリア トスカーナフェア】
.
おはようございます。Saltです。
.
さて、大変ご好評頂いている各月のフェア。
ただ今、“歴史ある美食と芸術の街”イタリア トスカーナのワインと郷土料理のフェアを開催しております。
.
.
イタリアの中部に位置する『トスカーナ州』。
芸術の街として広く知られていますが、豊かな自然と恵まれた気候のお陰で高品質なワインの一大産地としても有名です。地元では地産地消の概念が古くから根付いており、多くの人が地物のワインと郷土料理を楽しんでいます。
.
厳選したトスカーナ州のワインはもちろん、トスカーナの伝統的な料理も再現してみました。また今回も、ワインの飲み比べが出来る「飲み放題」もご用意致しました。
.
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
.
.
【Tuscany Food】
・生ハム＆サラミの盛り合わせ“アフェッタートミスト”・・・1,280円
・自家製レバーパテ“クロスティーニ トスカーナ”・・・580円
・トリッパのトマト煮込み“トリッパ アッラ フィオレンティーナ”・・・680円
・牛肉の赤ワイン煮込み“ペポーゾ”のパスタ・・・880円
・トスカーナ風Tボーンステーキ“ビステッカ アッラ フィオレンティーナ”・・・Regular：5,480円/Large：6,480円
.
【Tuscany Wine】
・フロレジア ヴィオラ キャンティ・・・680円
・デコ・・・780円
・ロッソディトスカーナ・・・680円
・ルナ ディ モンテ・・・750円
・フリーフロー（120分）・・・1,980円
.
.
▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/9440/

4年以上前

【肉の日恒例企画：10/29（火）】“ステーキの王様” Tボーンステーキを特別価格で（3,000円～）
.
Salt店長の佐藤です。
本日は、毎月恒例の『肉の日』のご案内です。
.
今月も当店の看板メニュー『アンガスビーフのTボーンステーキ』を特別価格でご用意致しました。
.
.
◆アンガスビーフのTボーンステーキ フェア◆
.
SSサイズ：2,000円（目安：1人前/300G前後）
Sサイズ：3,000円（目安：2人前/450G前後）
Mサイズ：4,000円（目安：2～3人前/550G前後）
Lサイズ：5,000円（目安：3～4人前/600G以上）
※SSサイズは『Lボーン（骨付きサーロインステーキ）』になります
.
.
Tボーンステーキは、最高級部位である『フィレ』と『サーロイン』が同時に楽しめる”ステーキの王様”です。
骨付き肉は、旨味の原液である髄液が染み出るため、その味は別格です。
.
赤身の旨さが凝縮したフィレと、ジューシーなサーロインをお楽しみ頂けます。
.
毎日、数に限りはございますが、今回は特別価格でのご用意です。事前のご予約も承っております。
.
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
.
.
▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/9670/
.
.
#肉の日

4年以上前

【あと4日！！Salt中目黒：5周年記念フェア】3種の焼きたてステーキが食べ放題！『厳選ビーフのステーキビュッフェコース』(10/23～31)
.
Salt中目黒、店長の近藤です。
.
おかげさまで、10月23日で5周年を迎える事が出来ます。
ひとえに皆様の日頃のご愛顧の賜物と心より感謝致しております。これからも皆様に愛されるお店でありますように、開店当初の気持ちを忘れず、良いお店作りに努めて参ります。
.
今回は、ささやかではございますが、皆様への日頃の感謝を込め、『5周年』の特別フェアをご用意致しました。
.
大変お得な9日間となっておりますので、ぜひご利用頂けたらと思います。
.
▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/9614/
.
.
+++++++++++++
ディナータイム
+++++++++++++
『5周年記念 厳選ビーフのステーキビュッフェコース』
.
40種飲み放題付：5,500円/55種プレミアム飲み放題付：6,000円（税込）
.
今回は5周年を記念して、 Salt中目黒初の特別なビュッフェコースを10月23日～10月31日までの期間限定でご用意致しました。
.
≪≪≪3種類のビーフステーキが食べ放題≫≫≫
厳選ビーフのステーキビュッフェコースで食べられる肉は、 看板メニューの「Salt Beef Plate」（希少部位のザブトン）、 牛ハラミの希少部位である「サガリのステーキ」、 そしてUSDA（米国農務省）格付け最高ランク「プライムグレード肩ロースステーキ」の3種類。 最初に盛り合わせを提供し、 その後はお好きな種類を追加でご注文下さい。 焼きたてをご提供いたします。
.
ビュッフェコースは、 40種以上の飲み放題付コース・55種以上のプレミアム飲み放題付コース・ソフトドリンク飲み放題付コースの3種類をご用意しております。
.
55種以上が飲み放題となるプレミアム飲み放題は、 都内でも珍しいベルギービールのヒューガルデン生も飲み放題！そして人数に応じてボトルワインもサービスというとってもお得な内容です。 ステーキとワインのマリアージュを存分に楽しみたい方は是非プレミアム飲み放題付コースをご注文下さい。
.
++++++++++++++
ランチタイム
++++++++++++++
.
『自家製ビーフシチューボウル』
◆単品・・・特別価格：500円
◆サラダ・スープ付き・・・特別価格：700円
◆サラダ・スープ・ドリンク付き・・・特別価格：800円
.
肉味が濃く、 煮込みに適した部位のみを厳選して使用。 様々な野菜やスパイスなどと共に、 柔らかくなるまでじっくりと丁寧に煮込みました。この期間限定で、肉バルが本気で作った特製ビーフシチューをワンコインでご提供です。 .
.
ぜひこの機会にご利用頂けたらと思います。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
.
.
▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/9614/