中目黒 肉バル Salt（ソルト）

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ：スペイン産赤豚の洋風角煮～旬の大根を添えて～（990円）】
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本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。
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◆スペイン産赤豚の洋風角煮～旬の大根を添えて～・・・990 円
※ライス・スープ・サラダ付き
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スペイン産『赤豚』とは『幻の豚』とも呼ばれている赤毛を特徴とする純血デュロック種で、その味わいは甘くとろける上質な脂肪が特徴の旨味豊かなお肉です。
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今回はこちらの赤豚を生姜などの薬味と共に数時間煮込み、更に旬の大根を入れて丁寧に煮込みました。
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自家製のチキンスープと和だしのダブルスープをお楽しみください。心からほっとできるような優しい味となっております。
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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/10054/

【年末年始営業のお知らせ】
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本当に早いもので2019年もあとわずかとなりました。
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当店の年末年始の営業時間は下記の通りでございます。
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年内は休まず営業致します。年始は元旦のみお休み頂き、2日より通常通り営業致します。
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・12月29日（日）・・11:30～14:30、17:00～23:00
・12月30日（月）・・11:30～14:30、17:00～24:00
・12月31日（火）・・11:30～14:30、17:00～22:00
・1月1日（水）・・・お休み
・1月2日（木）・・・11:30～14:30、17:00～23:00
・1月3日（金）・・・11:30～14:30、17:00～23:00
・1月4日（土）・・・11:30～14:30、17:00～24:00
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ご家族やご友人とのお出掛けの際にぜひお立ち寄りくださいませ。
当店で「肉納め」や「肉初め」はいかがでしょうか？
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皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【数量限定！！アンガスビーフのTボーンステーキ（850円/100g）】
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ステーキの王様と称される『Tボーンステーキ』
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赤身の旨さが凝縮した『フィレ』と、ジューシーな『サーロイン』が1枚で味わえるアメリカンスタイルの贅沢なステーキです。
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骨に沿ってカットするため1枚のｇは400～800g程度と大きめですが、お二人様でも召し上がれるお肉の量です。
800ｇともなれば、4名様でも十分満足していただけます。
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自家製のステーキソースとハラペーニョ、西洋わさびと共にお楽しみください。
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忘年会シーズン、少しの贅沢いかがでしょうか？
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皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【8日間限定：年末特別企画！希少部位『ザブトン』のステーキ量り売りを特別価格777円/100gで！（12/23まで）】
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2019年も残すところあと半月をきりました。
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冬本番になり、寒さもより一層厳しくなって参りましたが、当店は年内休まず営業いたします。
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さて本日は、年末の特別企画のお知らせです。
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◆希少部位『ザブトン』のステーキ量り売り・・・特別価格：777円
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当店の人気No1メニューである『希少部位ザブトン』を使ったステーキ『Salt Beef Plate』。ザブトンとは、一頭からわずか数キロしか取れない牛の肩ロースの希少部位です。
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今回はこちらを100g777円の特別価格の量り売りでご用意致しました。
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2～3名様で200g、4～5名様で500gぐらいがおおよその目安です。もちろんお肉大好きのお客様でしたら、お一人様で500gお召し上がる方もいらっしゃいます。
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オリジナルソースや青唐辛子、ホースラディッシュなどの薬味と一緒にお召し上がり下さい。
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今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/10039/

【8日間限定：年末特別企画！希少部位『ザブトン』のステーキ量り売りを特別価格777円/100gで！（12/23まで）】
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2019年も残すところあと半月をきりました。
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冬本番になり、寒さもより一層厳しくなって参りましたが、当店は年内休まず営業いたします。
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さて本日は、年末の特別企画のお知らせです。
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◆希少部位『ザブトン』のステーキ量り売り・・・特別価格：777円
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当店の人気No1メニューである『希少部位ザブトン』を使ったステーキ『Salt Beef Plate』。ザブトンとは、一頭からわずか数キロしか取れない牛の肩ロースの希少部位です。
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今回はこちらを100g777円の特別価格の量り売りでご用意致しました。
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2～3名様で200g、4～5名様で500gぐらいがおおよその目安です。もちろんお肉大好きのお客様でしたら、お一人様で500gお召し上がる方もいらっしゃいます。
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オリジナルソースや青唐辛子、ホースラディッシュなどの薬味と一緒にお召し上がり下さい。
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今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/10039/

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ：Salt特製 黒毛和牛ハンバーグ ～オニオングラタンスープ仕立て～（990円）】
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おはようございます。
Salt中目黒、スタッフの町田です。
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本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。
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◆Salt特製 黒毛和牛ハンバーグ ～オニオングラタンスープ仕立て～・・・990 円
※ライス・スープ・サラダ付き
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当店のランチメニューでも１,２を争う人気メニュー『黒毛和牛100％を使用した自家製ハンバーグ』
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今月は、オニオングラタンスープ仕立てでご提供いたします。
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飴色になるまで炒めた玉ねぎを特製のスープで煮込み、香草で最後に香り付け。玉ねぎを食べると言っても過言ではない程の量をハンバーグにその上に更にチーズをのせ焼き上げました。
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自家製のチーズクルトンも良いアクセントとなり、より一層お料理を引き立てます。
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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/10032/

【この冬限定！牛フィレ・フォアグラ・トリュフの“冬の特別コース”全8品（5,500円）】
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Saltです。

さて今年もは、忘年会・新年会シーズンに向けて、この冬限定の特別なコースをご用意致しました。
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今年は『最高級部位牛フィレと当店自慢の料理を盛り込んだ特別コース』です。
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まず前菜には、当店の名物『低温調理 黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし』。低温調理した黒毛和牛の赤身肉のカルパッチョに、生トリュフ・トリュフオイル・黒トリュフ塩で仕上げた当店のスペシャリテ。
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メインの『USDAプライム ブラックアンガスビーフのフィレステーキ～ロッシーニ風～』は、赤身肉の最高峰USDAプライムグレードのフィレステーキに、豪快に乗せたあぶりフォアグラ、トリュフ味のバルサミコソースで仕上げました。
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前菜から〆のパスタまで、当店自慢の人気料理を盛り込んだ冬の特別コースとなっております。
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◆牛フィレ・フォアグラ・トリュフの“冬の特別コース”（全8品）・・・税込：5,500円
①本日の前菜盛り合わせ
②ハモンセラーノとスモークベーコンのシーザーサラダ
③低温調理 黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし
④当店自慢の自家製生ポテトフライ ～黒トリュフ塩と共に～
⑤厳選！本日のカツレツ
⑥USDAプライム ブラックアンガス牛のフィレステーキ ～ロッシーニ風～
⑦本日のシェフ気まぐれパスタ
⑧自家製生チョコレート
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◆40種飲み放題付き・・・税込：7,000円
赤白ワイン/自家製サングリア/生ビール/ハイボール/サワー/果実酒/焼酎/日本酒/ノンアルコール/ソフトドリンクetc
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◆55種プレミアム飲み放題・・・税込：7,500円
上記の通常飲み放題に、 ヒューガルデン生やスパ―クリングワイン、 こだわりカクテルも飲み放題。さらに２～３名様ごとに、 ボトルワイン１本サービス。 赤白泡の全10種からお選び頂けます。
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その他各種コースもご用意しております。
忘年会・新年会をはじめ、各種食事会はもちろん、2名様からご注文頂けますので、大切な人と特別なお食事に、是非お気軽にご利用下さい。
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この冬、ちょっと贅沢なコースはいかがですか？
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/9715/

【今月のアヒージョ：明太子のアヒージョ～780円】
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こんにちは。
Salt中目黒、スタッフの町田です。
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本日は今月のアヒージョ『明太子のアヒージョ』のご案内です。
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あごだしで漬け込んだ明太子をオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、唐辛子で香りと辛味を出し、オイルの中で花を咲かせるように火を入れました。
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見た目にも綺麗なアヒージョ、バゲットとご一緒でも、白ワインとの相性も抜群です。
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ぜひご賞味ください。
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本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【スペシャリテ：低温調理 黒毛和牛カルパッチョ トリュフづくし（1,280円）】
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おはようございます。
Salt料理長の大島です。
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◆低温調理 黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし～・・・1,280円
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肉には黒毛和牛の赤身の中でも1番赤身の旨味が豊富な『黒毛和牛の内もも』を使用。このメニューの為に何度も試作して辿り着いた厳選部位です。
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一度焼き上げた肉を真空にし、徹底した温度管理で低温調理をすることで、素材にしっかりと味が浸み込み肉本来の味を損なわず旨味が増します。
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絶妙な薄さに切り分け、仕上げにトリュフオイルと黒トリュフ塩、さらに最後にフレッシュトリュフをふんだんに使用して仕上げます。
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極上の黒毛和牛の旨味と、3つの異なるトリュフの贅沢なハーモニー。風味豊かな料理ですので、先ずは香りをお楽しみ頂けたらと思います。
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今週末も沢山のご来店お待ち致しております。
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▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/9469/

【忘年会・新年会に：厳選素材の肉料理を中心とした4つのコース】
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今年も忘年会・新年会の季節が参りました。
当店でも各種ご宴会や食事会にご利用頂けるコース・飲み放題をご用意しております。
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当店人気の3つのコースに、この冬限定の特別コースを合わせた4つのコース。
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当日17時までのご予約、2名様からご注文頂けますので、ぜひお気軽にご利用下さい。またランチタイムのご宴会も可能です。お気軽にご相談下さい。
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■■■牛フィレ・フォアグラ・トリュフの冬の特別コース■■■
コース：5,500円/40種飲み放題付：7,000円/55種プレミアム飲み放題付：7,500円（税込）
最高級部位牛フィレと当店自慢の料理を盛り込んだこの冬限定の特別コース
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■■■肉バルコース■■■
コース：3,500円/40種飲み放題付：5,000円/55種プレミアム飲み放題付：5,500円（税込）
前菜からメインのステーキまで、当店の看板メニュー＆人気メニューだけ集めたオススメコース
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■■■Saltコース■■■
コース：4,000円/40種飲み放題付：5,500円/55種プレミアム飲み放題付：6,000円（税込）
フォアグラ・トリュフを使った逸品から、フィレとサーロインが同時に楽しめるステーキの王様『Tボーンステーキ』が味わえる当店人気No1の贅沢コース
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■■■厳選素材のスペシャルコース■■■
コース：5,000円/40種飲み放題付：6,500円/55種プレミアム飲み放題付：7,000円
当店のスペシャリテ『低温調理黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし』に、メインには『35日間ドライエイジングした黒毛和牛』と『USDAプライムグレードのブラックアンガスビーフのフィレ』の食べ比べをメインとした厳選素材を使った肉の魅力を堪能できるコース
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■■■飲み放題■■■
●40種飲み放題：1,500円（税込）
赤白ワイン/自家製サングリア/生ビール/ハイボール/サワー/果実酒/焼酎/日本酒/ノンアルコール/ソフトドリンクetc
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●55種プレミアム飲み放題：2,000円（税込）
上記の通常飲み放題に、 ヒューガルデン生やスパ―クリングワイン、 こだわりカクテルも飲み放題。さらに２～３名様ごとに、 ボトルワイン１本サービス。 赤白泡の全10種からお選び頂けます。
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■■■Salt中目黒店■■■
中目黒駅 徒歩3分（中目黒銀座商店街内）30名様以上で時間帯により貸切も可能です。
【電話】03-6303-0829
【WEB予約（食べログ】https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13173801/
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▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/9859/