中目黒 肉バル Salt（ソルト）

【今週の週替わりランチ：大山鶏のチキンステーキ～トマトソース～（990円）】
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本日は、『今週の週替わりランチ』のご紹介です。
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◆大山鶏のチキンステーキランチ ～トマトソース～・・・990円
※ご飯・サラダ・スープ付き
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鳥取県の雄大な自然の中で育った『匠の大山鶏』。国立公園にも指定されている鳥取県の雄大な大山。
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その麓で日本名水百選にも数えられるミネラルたっぷりの地下天然水とさわやかに澄んだ空気にかこま囲まれ、美しい鶏に育つ条件の整った最高の環境で『匠の大山鶏』は育てられています。
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今回はその『匠の大山鶏』のモモ肉をジューシーにステーキで。大山鶏はシンプルに岩塩で味付けしグリルして、当店自家製のトマトソースをかけて仕上げました。
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今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【当店一押し！フォワグラ・トリュフ・Tボーンステーキに飲み放題付きの“Saltコース”(5,000円)】
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本日は当店でご用意しております一番人気のコースのご案内です。
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【Saltコース（全8品）】
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◆料理コースのみ・・・3,800円
◆40種120分飲み放題付き・・・5,000円
◆55種プレミアム飲み放題付き・・・5,500円
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生のフォワグラを、トーストしたバゲットの熱で溶かしながらお召し上がりいただく“フォワグラトースト”
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皮付きのまま揚げたジャガイモを芳醇な香りの黒トリュフ塩で味付けした”生ポテトフライ“
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ヒレとサーロインが両方楽しめるステーキの王様“Tボーンステーキ”
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コースの中に当店の一押しメニューをふんだんに盛り込んだ一押しコースです。
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皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【Happy Hour（17：00～18：30）】スパイン産生ハム”ハモンセラーノ”と赤白ワインにスパークリングも食べ飲み放題で1,129円/60分
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Salt中目黒では、先日より『Happy Hour』始めました！！
多数のご利用ありがとうございます。
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★★★HAPPY HOUR（17：00～18：30）★★★
『ハモンセラーノと赤白泡ワイン飲み放題』・・・特別価格：1,129円/60分
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当店ソムリエが毎日厳選した赤・白ワインとスパークリングワインが飲み放題。さらに、スパイン産生ハム”ハモンセラーノ”が食べ放題のSaltならではのハッピーアワーです！
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ハモンセラーノは白ワイン、スパークリングワインが合いますが、赤ワインも重すぎなければ相性の良い食材です。
色々な組み合わせのペアリングをお試しくださいませ。
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Salt中目黒のハッピーアワー、ぜひご利用頂けたらと思います。皆様のご来店心よりお待ちしております。
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≪詳細はこちら≫
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/6903/

【数量限定！松阪牛のメンチカツバーガー】
おはようございます。
Salt中目黒、店長の佐藤です。

本日は、期間限定の特別メニューのご案内です。

◆松阪牛のメンチカツバーガー各種・・・1,280円～1,480円
※ランチタイムはポテト、サラダ、スープ付き

肉の芸術品とも言われ、霜降りのお肉が特徴の『松坂牛』。
神戸牛などと並んで日本三大和牛とも称される日本最上級の銘柄ビーフです。

今回はその『松坂牛』をサクサクのメンチカツバーガーにいたしました。
高温の油で揚げ、外はサクッとした食感に仕上げ、中からは旨みの濃い肉汁があふれる逸品です。

ランチでもディナーでもご注文頂けますのでこの機会に是非ご賞味ください。
数に限りがございますので、お早めのご来店をおすすめ致します。

本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。

2018年08月23日

【今週の週替わりランチ：イベリコ豚ハラミ(ベジョータ)のトマトチリ煮込み（1,200円）】
おはようございます。
Salt中目黒、店長の佐藤です。

本日は、『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆イベリコ豚ハラミ(ベジョータ)のトマトチリ煮込み・・・1,200円
※ご飯・サラダ・スープ付き

イベリコ豚のハラミは、国内でも極めて流通量が少ない希少部位です。
その中でも最高ランクの『ベジョータ』でご用意することが出来ました。

『ベジョータ』とはイベリコ豚全体の10％ほどで、どんぐりを食べて育てるということもあり(bellota=どんぐり)『ベジョータ』と呼ばれています。
ローカロリーでヘルシーです。

今回は自家製のトマトチリソースでじっくりと長時間煮込み、
ご飯に合うように普段のトマトソースよりも濃厚に仕上げました。
豚×トマト×チーズの組み合わせは相性抜群ですね。

本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。

【Happy Hour（17：00～18：30）】スパイン産生ハム”ハモンセラーノ”と赤白ワインにスパークリングも食べ飲み放題で1,129円/60分
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Salt中目黒では、本日17日（金）より、『Happy Hour』始めます！！
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★★★HAPPY HOUR（17：00～18：30）★★★
『ハモンセラーノと赤白泡ワイン飲み放題』・・・特別価格：1,129円/60分
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当店ソムリエが毎日厳選した赤・白ワインとスパークリングワインが飲み放題。さらに、スパイン産生ハム”ハモンセラーノ”が食べ放題のSaltならではのハッピーアワーです！
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ハモンセラーノは白ワイン、スパークリングワインが合いますが、赤ワインも重すぎなければ相性の良い食材です。
色々な組み合わせのペアリングをお試しくださいませ。
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Salt中目黒のハッピーアワー、ぜひご利用頂けたらと思います。皆様のご来店心よりお待ちしております。

【50種以上の世界のワイン ～グラス10種以上・ボトル50種以上を常時ご用意しております】
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本日は、当店のワインのご紹介です。
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当店では肉料理に合うニューワールドのワインを中心に、グラス10種以上・ボトル50種以上を常時ご用意しております。
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◆グラス・・・550円～1,200円
◆ボトル・・・2,780円～9,800円
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また、1～2か月ごとに、旬のワインを集めたワインフェアも開催しております。現在は、『ALL3,480円 2018 夏の厳選“泡” スパークリングワインフェア』を開催中です。
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≪詳細はこちら≫
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/6831/
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当店ソムリエまたはスタッフがオススメやご説明させて頂くことも可能です。ワイン好きの方も、これからワインを覚えたいと思っている方も、ぜひお気軽にご質問下さい。
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本日はまだ若干の空席がございます。
お気軽にお問い合わせ下さい。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【今週の週替わりランチ：Salt特製黒毛和牛ハンバーグ ～チーズ＆トマトソース～(990円)】
おはようございます。
Salt中目黒、店長の佐藤です。

本日は、『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆Salt特製黒毛和牛ハンバーグ ～チーズ＆トマトソース～・・・990円
※ライス・サラダ・スープ付き

当店人気ランチメニューのSalt特製黒毛ハンバーグです。
レギュラーメニューのソースは、デミグラスと和風おろしポン酢ですが、今回はチーズ＆トマトソースをご用意！

肉の旨味がたっぷり詰まったSalt特製黒毛和牛ハンバーグに、
トマトの酸味と、チーズのまろやかさが混ざり合い、肉質を感じながらもさっぱりと頂ける一品となっております。

今週も皆様のご来店心よりお待ちしております。

2018年08月6日

【ALL3,480円 2018 夏の厳選“泡” スパークリングワインフェア】
おはようございます。Salt店長の佐藤です。

本日からSaltでは『ALL3,480円 2018 夏の厳選“泡” スパークリングワインフェア』開催致します。

厳選したスパークリングワインを特別価格でご提供致します。
グラススパークリングワインや、スパークリングワインカクテルもごご用意しております。

◆”レ・ヴァカンツェ“ シャルドネ フリッツァンテ(辛口/微発泡スパークリング/イタリア)
イタリア最大のワイナリー・グループに属するカンティーナ・ダウトーレ/100％シャルドネから造られたフリッツァンテ(微発泡ワイン)。ライトで飲みやすく、強すぎず、程良いクリーミーな発泡感が最高に飲み心地良い。世界的に有名な白ワインの産地、北イタリア・ヴェネド州ソアーヴェ地区のシャルドネ種を使用。

◆“ヴィーニャ・マルティナ” カヴァ ブリュット(辛口/カヴァ/スペイン)
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵、30か月熟成。スペインはアルトぺネデスで1777年創業のヴィーニャ・マルティナから粘土石灰質の土壌からチャレッロ50％にパレリャーダ30％、マカベオ20％。バランスの良い辛口でクリーミーな泡立ち。明るく華やかなアロマ・滑らかな舌触り・洗練されたエレガントな味わいの一本。

◆“オヤ・デ・カデナス” カヴァ ブリュット ナチューレ(最辛口/カヴァ/スペイン)
シャンパーニュと同じ製法で作られ、金色に輝く淡い黄色。程よい泡立ちで洗練された柑橘系果実のアロマと、焼き立てのパンのような香りも感じられる。クリーミーで柔らかい口当たり、酸のバランスも良く、香ばしい余韻を感じる。
コンクール・モンディアル・ブリュッセル2010 金賞/ベルリーナ・トロフィー 2011 金賞

“スパークリングワイン”とは

一言でスパークリングワインと言っても、世界中に多種多様なスパークリングワインが存在します。
有名なのは、フランスのシャンパンですが、これはフランスのシャンパーニュ地方で厳格な基準の元に造られたものだけがシャンパーニュを名乗ることが出来ます。
他には、スペインのカヴァ、イタリアのスプマンテ、フランスのクレマンなど世界各国のスパークリングワインが存在します。

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是非、この機会に飲み比べて頂けたらと思います。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2018年08月3日

【終了間近！2018 SUMMER ロゼワインフェア】

Saltでは現在、『2018 SUMMER ロゼワインフェア 』を開催中です。

≪詳しくはこちら≫
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/6626/

本日はその中から、一番人気の1本をご紹介させて頂きます。

◆イニエスタ コラソン・ロコロサード 2016・・・G:750円/B:3,980円

今話題のサッカースペイン代表『イニエスタ』が所有するワイナリーのロゼ。

イニエスタの故郷、フエンテアルビージャ村の自社管理畑産ブドウを使用。このワインのパッケージはシルバーのラベルとハートのデザインを上下逆にしたものを組み合わせたキュートな仕上がりになっています。

みずみずしい赤い果実を思わせる香り、すっきりとした辛口タイプのロゼワインです。

終了間近となり、残りの在庫も少なくなってきております。
是非この機会に、話題のワインをお試し頂けたらと思います。

今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。