中目黒 肉バル Salt（ソルト）

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ：純然鶏もも肉ミンチと根菜のミートボール～かつお節香るトマトソース～（990円）】
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おはようございます。
Salt中目黒、スタッフの町田です。
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本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。
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◆純然鶏もも肉ミンチと根菜のミートボール～かつお節香るトマトソース～・・・990 円
※ライス・スープ・サラダ付き
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純然鶏とは、南九州の澄んだ水と空気、自然の光を取り入れた解放鶏舎内で放し飼いにして育ち、厳選された植物性の原料を主体とした飼料を与えられて育てられたブランド鶏です。
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こちらのもも肉ミンチに根菜を丁寧に練りこみ、最適な比率で混ぜ合わせにより、旨み＋歯ごたえ抜群のミートボールを作りました。
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ミンチ肉を出汁と共に煮込み、肉の旨味がしっかり出たところでお肉を取り出し、自家製のトマトソースを足して更に煮詰めました。トマトの酸味ともも肉の旨味が合いまった、どこか懐かしい味わいとなっております。
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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/9549/