中目黒 肉バル Salt（ソルト）

【スペイン産赤豚のグリル（980円）】
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こんにちは。
Salt中目黒　スタッフの町田です。
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本日は、週替わりランチメニューや、本日の肉おまかせで大人気のスペイン産赤豚のご紹介です。
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スペイン産の『赤豚』とは『幻の豚』とも呼ばれる赤毛を特徴とする純血デュロック種で、その味わいは甘くとろける上質な脂肪が特徴の旨味豊かなお肉です。
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今回はこちらの赤豚をイタリア産の天日塩と粗びきのブラックペッパーで味付けし、フライパンでソテーした後に、オーブンでしっとりと焼き上げて提供致します。
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お好みで、酸味の効いた自家製マスタードソースでお召し上がりください。
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◆スペイン産赤豚のグリル～自家製マスタードソース～・・・980円
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この機会に是非ご賞味ください。
ご来店心よりお待ちしております。